CUISSES DE POULET À LA TEMBO

INGRÉDIENTS :

4 belles cuisses de poulet
1 bouteille de Tembo
40 cl de crème fraiche
1 boite de maïzena
1 gros oignon rouge ou échalote
2 belles poignées de champignons de paris ou champignons de votre choix
1 cuillère à soupe de miel
3 feuilles de laurier
2/3 pincées d’origan

Faites revenir avec une matière grasse de votre choix une dizaine de minutes les cuisses de poulet des deux côtés ? Coupez en deux l’oignons rouge et les champignons.
Ensuite versez 40 cl de Tembo (et buvez le reste), le laurier et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
Après 30 minutes retirez le poulet et rajoutez le miel, l’origan et les 40cl de crème fraiche. Laissez réduire toujours à petit feu encore une vingtaine de minutes.
Après réduction mettez les cuisses de poulet pour terminer la cuisson.
Servez avec un bon riz basmati ou des pâtes.
Si la sauce vous semble trop épaisse, ouvrez une autre bouteille de Tembo et ajoutez-en un peu.
Dégustez le reste de la bouteille en accompagnement de votre plat.
Bon appétit et Santé !


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