1 kg de rôti de bœuf
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1 Botte de brocolis
2 Carottes
2 Pommes de terre
2 Poivrons verts
1 Poivron rouge et 1 Poivron jaune
1 Mesure de sauce soja
1 Oignon et céleri
3 Gousses d’ail
Epice en poudre pour bœuf et curry
Poivre blanc et sel
200gr de riz
Etape 1
Emincez la viande en fine lamelle, mettre dans un bol et assaisonner avec la sauce soja,
1c de moutarde, la mixture poivron vert, ail, oignon, céleri, poivre, sel et épice en poudre pour bœuf, ensuite recouvrir d’aluminium et laisser reposer 1heure.
Etape 2
Découpez en fine lamelle la carotte, les 3poivrons, les pommes de terre, l’oignon et le brocoli, dans une poêle. Faites revenir la viande dans de l’huile chaude, y rajouter petit à petit nos légumes, le reste de sauce soja, le curry et le sel, ensuite laissez mijoter pendant 10minutes.
Etape 3
Cuire le riz avec le céleri et ensuite, procédez au dressage.
Bon appétit !
by MEZANI
